Cerebro de pan. Las recetas
David Perlmutter
Language:
Pages: 165
ISBN: 9589007279
Format: PDF / Kindle (mobi) / ePub
Bestseller de The New York Times.
Más de 150 recetas libres de gluten que transformarán tu salud y cambiarán tu vida.
El complemento ideal de Cerebro de pan, que te ayudará a eliminar los antojos de azúcar y establecer un nuevo repertorio de comidas para una vida sana y plena.
Cerebro de pan, bestseller instantáneo, nos demostró que si comemos los alimentos adecuados podemos determinar cómo funcionará nuestro cerebro el próximo año, en cinco años y por el resto de nuestra vida. En esta ocasión, el doctor Perlmutter nos ofrece más de 150 exquisitos platillos que mantendrán la vitalidad de nuestro cerebro, nos ayudarán a estar en forma, disminuirán el riesgo -y la necesidad de tratamiento- de trastornos como el alzheimer, la depresión y la epilepsia, y aliviarán algunos padecimientos cotidianos como el dolor de cabeza crónico, el insomnio, la ansiedad y los "momentos de ancianidad".
Las comidas contenidas en este libro son saludables, deliciosas y fáciles de preparar, por lo que permitirán que la transición a una vida sin gluten sea sencilla y sin estrés. Encuentra la clave para preparar:
• Huevos benedictinos con panqueques de calabacín
• Omelette de cebolla rostizada con chutney de cebolla y jitomate seco
• Sopa de coco con pollo
• Hummus de coliflor,,
• Hamburguesas de salmón con salsa tártara
• Pierna de cordero horneada con salsa de jengibre
• Pastel de chocolate y almendra
porción (1 cucharada): calorías 168, carbohidratos 2 g, fibra 1 g, proteína 1 g, grasa 19 g, sodio 103 mg, azúcar 0 g Tapenade (RINDE 2 TAZAS) Esta mezcla picante es un típico platillo provenzal que en Francia se sirve sobre pequeños panes tostados junto con un aperitivo. He descubierto que funciona de maravilla con verduras crudas o cocinadas levemente al vapor. También se puede usar como relleno de pollo o cerdo. El tapenade suele estar hecho con anchoas, pero en este caso son opcionales. De
Cerebro de pan. Te sugiero que lo consultes para encontrar más información, pues es un tema sobre el cual todos deberíamos saber más.) LA CONEXIÓN CON LA GLUCOSA EN LA SANGRE: POR QUÉ BAJARLE A LOS CARBOHIDRATOS Si llegas a los 85 años y no haces nada por cambiar tus probabilidades de desarrollar algún trastorno cerebral hoy, hay 50% de probabilidades de que desarrolles Alzheimer. Es mera cuestión de azar. Si en tu familia hay historial de Alzheimer, el riesgo aumenta considerablemente. Y si
tejas de queso asiago (receta a continuación) Espolvorea cerca de una cucharada de sal en una ensaladera de madera. Con el diente de ajo, restriega la sal que está en el tazón para que quede sazonada con el ajo. Tira el ajo, retira la sal del tazón y agrega la lechuga. Combina la yema de huevo, el jugo de limón, el vinagre y la mostaza molida en la licuadora y licua hasta obtener una mezcla homogénea. Con el motor encendido, ve agregando lentamente el aceite por el agujero de la tapa, hasta que
queso para gratinar rallado Precalienta el dorador del horno y precalienta una parrilla para estufa a fuego medio. Unta cantidades generosas de aceite de aguacate a cada tira de pavo y sazónalas con sal y pimienta al gusto. Colócalas sobre la parrilla y ásalas durante 8 minutos, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que queden bien cocidas y con las marcas de la parrilla. Saca las tiras de la parrilla y colócalas en una charola para hornear pequeña. Sobre cada tira coloca medio pimiento, ponle
de intolerancia al gluten si padecían dolores de cabeza o pérdida de memoria. Los resultados fueron reveladores cuando empecé a ver a mis pacientes con trastornos crónicos mejorar con sólo dejar de consumir gluten. La gente que sufría trastornos neurológicos crónicos, desde migrañas aplastantes y epilepsia hasta ansiedad incontrolable y depresión, de pronto se libraban del padecimiento. Por lo tanto, empecé a evangelizar a todo el que estuviera dispuesto a escucharme —pacientes y colegas por